Cómo hacer Mermelada de Patilla

Mermelada de Patilla

Ingredientes para 2 botes de mermelada 🍉

1 kg de patilla limpia

1 vaina de vainilla

1 limón

750 g de azúcar

Preparación: 20 minutos el tiempo de maceración 

Cocinado: 30 minutos

Una vez eliminadas la cáscara y las pepitas de la sandía, se re tira la pulpa y se corta en dados; por último, se acomoda en una cacerola adecuada formando capas alternas con el azúcar. Debe mantenerse así durante 12 horas. 

 

Transcurrido este tiempo, se trocea el limón después de lavarlo y, limpio de pepitas, se agrega a la sandía. Se lleva la cacerola al fuego, se añade la vainilla y se hace todo durante 30 minutos, removiendo con frecuencia. 

Una vez elaborada la mermelada, se retira la vainilla y se distribuye en tarros. Después de cerrarlos se esterilizan al baño María durante unos minutos.

Puedes usarlos como regalos en una pequeña canastilla decorada en casa. 😉

Ver  ⇢⇉  ¿Cómo Esterilizar y Sellar Herméticamente? 🍑