Cómo hacer Mermelada de Durazno y Almendras

Mermelada de Durazno con Almendras

Ingredientes para un bote y medio de Mermelada: 

750 g de durazno 

100 g de almendras laminadas 

1 limón 

350 g de azúcar refinado 

Preparación: 15 minutos 

Cocinado: 40 minutos 

Lavas los duraznos, los pones a secar, luego los cortas a la mitad y deshuesas. Exprime el limón para usar el zumo.

 

Colocas en una olla los duraznos, las almendras laminadas y el zumo del limón y lo calientas todo a fuego lento hasta que se ablande la pulpa. 

A continuación, agregas azúcar y se revuelves. 

 

Continuas calentando a fuego lento hasta que la preparación empiece a hervir. Subes la temperatura y revolviendo continuamente lo dejas hervir durante unos 20 minutos para que espese.

Una vez que consigas la consistencia que deseas, lo retiras la olla del fuego, se espuma, lo dejas enfriar y lo envasas. Se esteriliza y se guarda.  

Ver ⇨¿Cómo esterilizar? 

Luego lo puedes acompañar con una taza de té y galletitas cuando tengas visitas en casa. 😉