Cómo hacer Mermelada de Pera y Menta

Mermelada de Pera y Menta

 

Ingredientes para 3 botes de mermelada

1,5 kg de peras

50 g de menta fresca 

1 vaso de ron

900 g de azúcar 

Preparación: 15 minutos

Cocinado: 60 minutos 

¿Cómo hacer la Mermelada de Pera?

Las Peras debes lavarlas muy bien con agua, les quitas la piel y cortas en trozos pequeños, desechando el corazón. 

Luego colocas el azúcar en una olla con las peras y hierves a fuego lento durante una hora aproximadamente. Durante toda la cocción debes añadir la menta mientras vas revolviendo hasta conseguir un compuesto blando.

Retiras del fuego y dejas a temperatura ambiente, retiras la menta y se pasa por el pasapurés. Agregas el Ron y embazas; dejas enfrías la mermelada en sus embaces , los cierras herméticamente y esterilizas. 

 

Nota: Para obtener un sabor más intenso, la menta puede triturarse e incorporarse una vez hecha la mermelada.